Eine Besonderheit im Nördlichen Oberpfälzer Wald ist der Essbare Wildpflanzenpark der Stiftung Ewilpa in Kemnath-Waldeck. Seine Flächen befinden sich sowohl auf dem Waldecker Schlossberg als auch auf der angrenzenden Feldflur westlich von Waldeck. Die einzelnen Freiflächen sind durch einen ganzjährig begehbaren Erlebniswanderweg mit 13 informativen Schautafeln verbunden. Dabei kann und darf – je nach Jahreszeit – gesammelt und gepflückt werden. Ergänzt wurde der alte Bestand an Streuobstwiesen, Holunderbäumen sowie Waldflächen mit zusätzlich 900 gepflanzten Wildsträuchern sowie 100 Bäumen mit essbaren und ebenso wilden Früchten. Darüber hinaus ist dieser Wildpflanzenpark ein Ort der modernen Allmende und Selbstversorgung sowie eine echte Zukunftschance für Umwelt- und Naturschutz, Bildung („Grünes Klassenzimmer“) und Gesundheit. Mit Hilfe eines begleitenden Rezeptbuchs kann das Gesammelte zu „wilden“ Gerichten verarbeitet werden.
Das Besondere an den essbaren Wildpflanzen ist, dass sie die ehrlichsten Lebensmittel sind. Sie gedeihen ohne Züchtung, Gentechnik, Dünger und Agrarchemie. Es gibt keinen langen Transportwege und sie benötigen weder Verpackung noch produzieren sie Müll. Essbare Wildpflanzen sind somit garantiert frisch und immer regional und saisonal.
Der Ewilpa Waldeck ist ein Gemeinschaftsprojekt in Kooperation mit dem Hotel Hollerhöfe, dem Naturpark Steinwald, der Stadt Kemnath sowie dem Heimat- und Kulturverein Waldeck.
