©Quelle: Stadt Neumarkt/ Lisa NieblerKinder aus dem Landkreis Neumarkt im Alter von 10 bis 11 Jahren haben jetzt die Möglichkeit, sich für einen der begehrten Plätze bei den Europa Miniköchen zu bewerben. Für Pia Arndt vom Maiers HOTEL Parsberg ist es besonders wichtig, jungen Menschen spielerisch den Zusammenhang zwischen gesunder Ernährung, Wertschätzung heimischer Lebensmittel und deren hochwertiger Verarbeitung nahezubringen.
Im zweijährigen Projekt vermitteln jährlich zehn Minikochtreffen nicht nur wichtige Kenntnisse über Ernährung und Gesundheit, sondern fördern auch das Bewusstsein für Umwelt und Nachhaltigkeit. Denn nur eine intakte Natur bietet gesunde Lebensmittel aus der Region. Die jungen Teilnehmer erhalten zudem spannende Einblicke in die verschiedenen Berufsbilder des Gastgewerbes, die in Zusammenarbeit mit einigen der besten Ausbildungs- und Gastronomiebetriebe der Region vermittelt werden.
Unter Anleitung der renommierten Ernährungsfachkraft Kristina Schreiber (“Essen mit Bauchgefühl”,Berching) lernen die Kinder spielerisch die Herkunft und jede Menge bedeutsames und wichtiges über unsere regionalen Lebensmittel kennen. In den Profiküchen unserer führenden Gastronomiebetriebe bereiten sie daraus leckere Gerichte zu. Neben der Kochpraxis werden auch Serviertechniken, korrektes Eindecken von Tischen, Tischdekoration und das Mixen alkoholfreier Getränke geübt.
Die jungen Miniköche erhalten zum Ausbildungsstart ihren persönlichen Minikoch-Koffer, der folgende Ausstattung enthält: Kochmütze, Jacke, Halstuch und Schürze sowie Messer, Sparschäler, Brett, Spätzleschaber und Serviette. Der einmalige Teilnahmebeitrag beträgt 150 EUR pro Kind.
Die Leitung der neuen Minikoch-Gruppe übernimmt Pia Arndt. Gemeinsam mit dem DEHOGA-Kreisverband Neumarkt konnten einige regionale Spitzen-Gastronomen gewonnen werden, welche die zwölfköpfige Gruppe “Bayerischer Jura – Neumarkt” im Laufe der zweijährigen Ausbildung betreuen und begleiten werden. Das erste Treffen findet bereits im Oktober 2025 statt. Den Höhepunkt dieses 2-jährigen Abenteuers bildet eine Abschlussprüfung in Form eines festlichen Galaabends für Eltern, Familien und Partnerbetriebe, bei der die Kinder ihr umfangreiches Wissen praktisch und theoretisch präsentieren und anschließend eine Urkunde erhalten.
Als Schirmherr der Gruppe engagiert sich Neumarkts Oberbürgermeister Markus Ochsenkühn. Zusätzliche Unterstützung erhält das Projekt vom Amt für Touristik Neumarkt mit Herrn Rainer Seitz sowie heimischen Produzenten wie den Neumarkter Brauereien und der Firma Burgis Knödelliebe aus Neumarkt.
Bewerbungen sind bis zum 15. Juli 2025 möglich und sollten folgende Informationen enthalten:
Bewerbungen bitte senden an:
DEHOGA – Kreisstelle Neumarkt
Herrn Arwed Arndt
E-Mail: neumarkt@dehoga-bayern.de
