In diesem Kurs werden Sie in kurzer Zeit fit für einen professionellen Service!
Gastronomen und Hoteliers sind immer stärker auf Aushilfen angewiesen.
Deshalb ist es wichtig, dass gerade diese MitarbeiterInnen fachlich geschult sind.
Im Servierkurs erlernen die TeilnehmerInnen die Service-Grundregeln sowie Trage- und Abräumtechniken.
Außerdem stehen Gläser-, Besteck- und Porzellankunde sowie das Auflegen von Tischdecken und kunstvolles Serviettenfalten auf dem Programm.
Inhaltsauszug:
- Serviergrundregeln,
- Tische eindecken,
- Trage- und Abräumtechniken
- Abrechnen im Service,
- praktisches Servieren im á la carte
- Menüservice
- Do´s und Dont´s in der Kommunikation
